Ácido L-glutámico

N.º CAS: 56-86-0
Fórmula molecular: C5H9NO4
Peso molecular: 147.13

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Descripción del producto

El ácido L-glutámico tiene un olor muy tenue que recuerda a la levadura o al pan recién horneado y un sabor suave, algo dulce, parecido al de la carne. Es un aminoácido natural de las proteínas vegetales y animales. El contenido medio de ácido glutámico en las proteínas alimentarias es del 20%, expresado como ácido glutámico por 100 g de las porciones comestibles. Para una descripción detallada, véase Burdock (1997).

Propiedades químicas

Propiedad	Valor
Punto de fusión	205 °C (dec.) (lit.)
Alfa	32 º (c=10,2N HCl)
Punto de ebullición	267.21°C (rough estimate)
Densidad	1.54 g/cm3 at 20 °C
Densidad aparente	460kg/m3
FEMA	3285 \| ÁCIDO L-GLUTÁMICO
Índice de refracción	1.4300 (estimate)
Temperatura de almacenamiento	2-8°C
Solubilidad	1 M HCl: 100 mg/mL
Forma	Polvo
Pka	2.13(at 25℃)
Color	Blanco
PH	3.0-3.5 (8.6g/l, H2O, 25℃)
Olor	al 100.00 %. suave, levadura, pan horneado
Tipo de olor	levadurado
Fuente biológica	Origen no animal
Rotación óptica	[α]20/D +32°, c = 10 in 2 M HCl
Solubilidad en agua	7.5 g/L (20 ºC)
λmax	λ: 260 nm Amax: 0.1λ: 280 nm Amax: 0.1
Merck	14,4469
Número JECFA	1420
BRN	1723801
InChIKey	WHUUTDBJXJRKMK-VKHMYHEASA-N
LogP	-3.69
Referencia de la base de datos CAS	56-86-0(CAS DataBase Reference)
Referencia de química NIST	Ácido L-glutámico(56-86-0)
Sistema de registro de sustancias de la EPA	Ácido L-glutámico (56-86-0)

Información de seguridad

Propiedad	Valor
Códigos de peligro	Xi
Frases de riesgo	36/37/38
Frases de seguridad	24/25-36-26
WGK Alemania	2
RTECS	LZ9700000
F	10
TSCA	Yes
Código HS	29224200
Datos de sustancias peligrosas	56-86-0(Hazardous Substances Data)
Toxicidad	LD50 por vía oral en conejo: > 30000 mg/kg

Uso del producto

El ácido L-glutámico es un aminoácido vital ampliamente utilizado como un bloque de construcción multifuncional en las industrias alimentaria, farmacéutica y química. Su aplicación más destacada es en la industria alimentaria, donde sirve como materia prima principal para producir glutamato monosódico (MSG), un potenciador del sabor de renombre mundial que aporta el sabor "umami" a los alimentos procesados y los condimentos. En el sector farmacéutico, se utiliza como regulador metabólico para apoyar la función cerebral y tratar el coma hepático. Además, es un precursor clave para sintetizar polímeros biodegradables como el ácido poli-L-glutámico, que encuentra aplicaciones avanzadas en el tratamiento ecológico del agua y en envases sostenibles. En cosmética, sus derivados son muy valorados como tensioactivos suaves, aptos para la piel, y agentes humectantes en formulaciones premium de cuidado personal.

Exhibición de la fábrica

Laboratorio de control de calidad

Envío y transporte

Tiempo de entrega

Inventario 2-3 días laborables Nueva fabricación 7-10 días laborables

Modo de transporte
1. Por aire, rápido pero caro.
2. Por mar, habitual y económico.
3. Por tren, adecuado para países de Asia Central.
4. Por mensajería urgente, adecuado para paquetes pequeños.
¡Solo ofrecemos productos de la más alta calidad, acompañados de servicio posventa!

Preguntas frecuentes

P1: ¿A qué normas internacionales cumplen sus productos y servicios?

R1: Nuestros productos cumplen plenamente con normas internacionales como REACH, MSDS y COA, e implementamos estrictamente el sistema de gestión de calidad ISO9001. También podemos proporcionar informes de pruebas de terceros (SGS, BV, etc.) según las necesidades del cliente.

P2: ¿Cuánto tiempo tarda la entrega de la mercancía a mi país?
R2: El tiempo de entrega depende del modo de transporte y del país de destino. En general, el transporte marítimo tarda 15-30 días, el transporte aéreo 3-7 días, y optimizaremos la ruta de transporte para reducir al máximo el plazo de entrega.

¿Pueden proporcionar servicios de despacho aduanero para productos químicos peligrosos?
R3: Sí. Nuestro equipo domina los procedimientos de despacho aduanero de productos químicos peligrosos en distintos países y puede ofrecer servicios profesionales de declaración y despacho aduanero conforme a la normativa para garantizar un despacho sin contratiempos.

P4: ¿Ofrecen soluciones personalizadas de productos y servicios?
R4: Sí. Podemos ofrecer soluciones personalizadas de productos y de servicios de exportación de acuerdo con sus necesidades específicas (especificaciones del producto, escenarios de aplicación, volumen de compra, etc.).

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